โรคพาร์กินสัน

โรคพาร์กินสัน

โรคพาร์กินสัน

ที่นำเสนอทางระบบประสาทของโรค Wilson และ aceruloplasminemia ที่สืบทอดมานั้นมีลักษณะเฉพาะคือการสะสมของทองแดงในสมองและการพัฒนาของอาการทางระบบประสาทรวมถึงดีสโทเนียและความบกพร่องทางสติปัญญาซึ่งคล้ายกับโรคพาร์กินสัน (PD) (151) การหยุดชะงักของสภาวะสมดุลของทองแดงได้รับการบันทึกไว้ใน PD (152) การสูญเสียทองแดงเกิดขึ้นในบริเวณสมองที่มีการสูญเสียเซลล์ประสาทในผู้ป่วย PD (153, 154) นอกจากนี้ การศึกษาบางชิ้นได้บันทึกความเข้มข้นของทองแดงในซีรัมและ/หรือ CP ที่ต่ำกว่าในผู้ป่วย PD เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมที่มีสุขภาพดี (155-157) อย่างไรก็ตาม การบริโภคทองแดงในอาหารไม่ได้เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงในการพัฒนา PD ในการศึกษาแบบควบคุมกรณีเล็ก 2 กรณี (158, 159) เช่นเดียวกับใน AD จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่ออธิบายว่าความไม่สมดุลของทองแดงมีส่วนทำให้เกิดโรคของ PD หรือไม่

โรคไขมันพอกตับชนิดไม่พึ่งแอลกอฮอล์

ผลการศึกษาในมนุษย์พบว่าผู้ใหญ่และเด็กที่มีโรคไขมันพอกตับชนิดไม่พึ่งแอลกอฮอล์มีปริมาณทองแดงหมุนเวียนต่ำ (161, 162) หรือทองแดงในตับต่ำ (161, 163, 164) ซึ่งคล้ายคลึงกับผลการศึกษาในสัตว์ทดลอง (160) นอกจากนี้ ยังพบความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างปริมาณทองแดงในตับและความรุนแรงของโรคตับอีกด้วย (163, 165) อย่างไรก็ตาม ยังไม่ทราบว่าการบริโภคทองแดงในปริมาณต่ำอาจเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคหรือไม่ หรือการเผาผลาญทองแดงที่ผิดปกติเป็นเพียงอาการแสดงของโรคตับเท่านั้น

แหล่งที่มา

แหล่งอาหาร

ทองแดงพบได้ในอาหารหลากหลายชนิดและพบมากในเครื่องในสัตว์ หอย ถั่ว และเมล็ดพืช ซีเรียลรำข้าวสาลีและผลิตภัณฑ์ธัญพืชไม่ขัดสีก็เป็นแหล่งทองแดงที่ดีเช่นกัน ตามการสำรวจระดับชาติ (NHANES) ปริมาณการบริโภคทองแดงโดยเฉลี่ยในอาหารในสหรัฐอเมริกาคือ 1.1 มก./วันสำหรับผู้หญิงวัยผู้ใหญ่และ 1.3 มก./วันสำหรับผู้ชายวัยผู้ใหญ่ (166) ซึ่งเกินค่า RDA ที่กำหนดไว้สำหรับทองแดงสำหรับผู้ใหญ่ที่ 900 µg/วัน (ดูตารางที่ 1) ปริมาณทองแดงโดยประมาณของอาหารบางชนิดที่มีทองแดงค่อนข้างสูงนั้นระบุไว้ในตารางที่ 2หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณสารอาหารในอาหาร โปรดค้นหา FoodData Central ของ USDA